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这篇文章给大家聊聊关于红烧海虾的红烧海虾家常做法，以及红烧海虾的法红家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，烧海不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 红烧虾的做法家常做法王刚
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 红烧对虾的正确做法

红烧虾的家常做法王刚

用料

大虾500克 、大葱50克、窍门花椒15克 、红烧海虾姜6克、法红盐20克

做法

1 、烧海大虾洗净，家常剪掉过长的做法虾须。保留虾头 ，窍门不需要脱皮。红烧海虾大葱切细段，法红长短为手指长度即可 。烧海

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油 ，加少许花椒粒 ，姜丝  。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红 。

4 
、虾油渗出后 ，倒入切好的葱段翻炒
，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油
，待葱已经完全炒软，即可装盘 。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪 ，背部剪开去掉沙线

2.葱
、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝 、盐
，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水 ，不要太多，没过大虾一点应该就可以了 ，继续烧 ，加一点糖
，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了 ，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆 ，再最后翻动几下。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁 。

2、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙  ，去皮蒜4瓣，水适量

做法 ：

1.虾洗干净后 ，剪去虾枪，沥水待用 。

2.锅中入油
，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟
，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水
 ，盖盖煮开后 ，再煮两分

钟即可 。

3、【清蒸大虾】

用料
：大虾500克 ，香油，料酒 ，酱油 ，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法 ：

1、大虾洗净。

2 、将大虾剁去脚、须 ，摘除沙袋 、沙线和虾脑
，切成四段 。

3 、葱切条，姜一半切片
 ，一半切末 。将大虾摆入盘内 ，加入料酒
、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右 ，取出。拣去葱、姜 、花椒装盘，用醋 、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料 ：大虾 ，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒 ，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法 ：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里  、加入.?个鸡蛋 、一茶勺淀粉
 、一茶勺料酒
、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时 、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油  、爆香葱花、蒜丁、姜末 、辣椒丁 、同时回锅大虾、加盐和花椒面
、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克
，葱、姜、料酒、酱油 、盐  、味精、白糖
、醋
、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后 ，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后 ，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐 ，放入大虾 ，腌制10分钟 。

3.葱姜切末，将料酒 、盐
、味精、白糖、醋 、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热
，放入大虾，炸

红烧对虾的正确做法

主料：

对虾400g ，生姜3片 ，油少许，盐少许糖少许，老抽少许，料酒少许

做法 ：

1.首先将对虾洗干净，用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热，放入虾子，炒两分钟，炒至变色 ，放入生姜 ，少许盐 ，糖，老抽，料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水，水量盖过虾子，大火烧开 ，改小火煮15分钟便可，如果锅里的汤还比较多
，那就再改大火收汁便可

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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